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フジ技研工業株式会社HOME>  解凍

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25年度 ものづくり展示発表会 北海道東北ブロック展

投稿日:2015/11/6

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 仙台国際展示場にて開催(11/3~11/4)されました25年度ものづくり展示発表会に出品いたしました。総合的な出展でしたが他県からも当社ブースにお出で下さいました商社様、設備関係の皆様、誠に有難うございました。また、お隣ブースの社長様には会場にて大変お世話になりまして有難うございました。これからも半歩、一歩の前進を心がけて参りたいと思います。

厨房仕様≪解凍マイスター FH-03≫発売

投稿日:2015/9/26

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小型解凍機として100Vコンセントに差し込み、解凍計算により即、使用が可能です。使用が簡単で、菌対策も万全です。

従来方法(当社解凍機)と異なり、ミストを使用せず、解凍後は即食味ができるよう設計しており、家庭用の冷蔵庫並の温度管理とその精度に極限まで追求の上完成することができました。

昨日の解凍は今日、今日の解凍は明日のために・・・昨日、今日、明日をの意味で03とネームをつけました。

(平成25年度ものづくり革新事業での開発商品です)

 

 

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ロース解凍でドリップをゼロに!!

投稿日:2015/5/1

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ロース解凍でもドリップゼロに挑戦してみました。カットの切り口をご覧いただければその解凍後

の品質がお分かりいただけると思います。お肉の解凍としての鮮度は上級ではないでしょうか?

マグロの解凍でドリップゼロに!!

投稿日:2015/5/1

ドリップのない解凍にチャレンジ

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びんちょうマグロをドリップが出ないようにと解凍してみました。勿論運転制御にだいぶ工夫をいたしましたので、結果はご覧の通りでドリップは全く見られませんでした。更にテストを繰り返しているところです。

札幌のハムメーカー様に連結型納入

投稿日:2014/6/27

 

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札幌市内のハムメーカー様にFH-A2000型を解凍台車6連結で納入。18年前にも1台を納入しておりましたが、この度、増産と品質管理の面から新型解凍機の追加導入となりました。新しいのは以前のと比べてかなり改良されているというお言葉をいただきまして、実際に解凍しても品質に好影響をもたらすということでした。

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